地元野菜
お米は近所の女性農家さんの作
薬膳麹
お申し込みはメールまたは店頭にて。詳細はお問い合わせくださいますようお願いいたします。
詳細はお問い合わせくださいますようお願いいたします。
初級麹士講座後受講の際事前に１day講座の受講のお願いしておりましたが現在1day講座のご受講はいただかなくて大丈夫です。
お車でご来店いただけない場合は海老名駅までの送迎をいたします。
材料発注、キャンセル待ちの手配、再募集の告知等につきレッスン前日から数えて
7日前の17時（水曜日開催でしたら14日前の水曜日）から50％
3日前の17時（水曜日開催でしたら7日前の水曜日）から全額
無農薬はとむぎの糠を使った糠床作り。博多「麹でロハス推進会」考案の画期的製法。無農薬で育てられたハトムギの糠はそれだけで貴重です。ハトムギの効能は有名なヨクイニンにはとどまらず、検索してみてください！
容器は各自お好きな容器をお持ちください。
無農薬はとむぎの糠を使った糠床作り。博多「麹でロハス推進会」考案の画期的製法。無農薬で育てられたハトムギの糠はそれだけで貴重です。ハトムギの効能は有名なヨクイニンにはとどまらず、検索してみてください！
容器は各自お持ちください。
昔の「紅茶きのこ」で昆布茶（コブチャ）ではありません。
酸っぱく発酵させていくお酢の仲間。お酢の自家製は認められていないけれどコンブチャは自由に！お酢としても使えるし、お酢に近くするレシピもお伝えします。
内容：
①コンブチャ株分けと作り方デモンストレーション（1回分の材料付）
②フレーバーコンブチャ＆シーズニングコンブチャ
色々なフレーバーを楽しむ！いろいろ試飲用意します！
③シーズニングコンブチャを使って簡単水キムチ仕込み（仕込んで持ち帰り）
夏にぴったり。飲んでもいいけど冷麺に♪♪
④自家製発酵マスタード-仕込んでお持ち帰り
⑤コンブチャで作るマヨネーズ
⑥コンブチャで作る普段使いのお酢
甘酒の基本をご受講の方対象に「発酵あんこと麹飴」（８月19日予定）を開催いたします。
2023年〜 |
定休日：月火水曜日 |
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これは編集画面用のサンプルです。
「プレビュー」から実際の見た目をご確認ください。
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